越前がにを使用した「せいこがに丼」　提供開始

この度、２０２５（令和７年）１１月８日（土）より、
福井のブランド蟹「越前がに」の雌、せいこがにを贅沢に２杯分使用した「せいこがに丼」の販売を開始いたします。
販売期間は１１月８日～１２月２８日（予定）の期間限定で販売いたします。

「せいこがに」は、雄に比べるとサイズは小ぶりですが、身がぎっしりと詰まっており、甘味と旨味が凝縮されています。

二段に卵を持っており、外側に見える卵を「外子（そとこ）」、内側の鮮やかなオレンジ色の卵を「内子（うちこ）」と呼びます。
「外子」はプチプチとした食感が特徴で、「内子」はほっくりとした歯ざわりと、とろけるような旨みが楽しめます。

「せいこがに」が珍重される理由は、その美味しさはもちろん、
この時期・この地域でしか味わえない“旬の恵み”であることにあります。
今だけの特別な味を、ぜひ一度ご堪能ください。

■メニュー内容

●せいこがに丼(せいこがに２杯分)　●わかめ汁　●くみたま豆腐　●特製かに酢
※漁の状況によって越前漁港や小浜漁港で揚がった越前がにを使用しています。